親子丼

昼飯に食べました。

　右はミカンではなく、濃厚な卵の黄身を焼いたもの。　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
秋田産の比内地鶏のモモ肉とムネ肉を使い
備長炭で皮目をキツネ色に香ばしく焼き、
秘伝のタレで作り上げた極上品。

写真にありませんが、土瓶蒸しも
美味しくて体が温まりました。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　食後、途中で中断していたシリーズDVD
”２４　シーズン５”をTUTAYAに借りに行きました。

「第何巻まで借りたか定かでないので
　私の”貸し出し履歴”を調べてもらえませんか？」
と受付で尋ねると、

「個人情報なのでお知らせできません」　と店員。

「は？・・・個人情報って、自分のデータだよ。
　て、てやんでえ！　店長呼んでくんな。」

「・・・・・、はい」
　　　　　　　　　　　　　

　融通の効かないヤツは手間が掛かってテーヘンだ。
せっかくの親子丼の余韻が冷めてしまいました。　　　　　　　　　　　　　　　

ハロー、クラリス

　車を飛ばして、お寿司を食べに行った。
　　　　　　　　　　
ここのお寿司料理のコースは
ボリュームたっぷりで美味しいのですが
予約しないと食べれない事を忘れていたため
とりあえず握りを頼む事に。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　これはこれで美味しかったけど、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
たまには”銀座　九兵衛”とかで、
値段を気にせずタラフク食べてみたいなあ、、、
「まず始めは玉から、、」なんてセコい事言わずに
「トロで始まりウニで締める」みたいな。

大人買いというか、
大人食いってヤツをしてみたいのさ。

「大人食い」ったって人肉を食べたいわけじゃないよ！（笑）
Dr.ハンニバルじゃないんだからさ、、、
普段がDr.セニョールなだけに、
ちょっと洒落にならないね。

　でも、しばらくは　
”鮨処　写楽”　クラスで堪能しようと思う、、、

グルマンズ和牛

栃木県「日光」へ行きました。
そこでのお土産がまことにマイウ～だったので
今宵はその「グルマンズ和牛」をご紹介。

　

一見ハムに見えるかもしれないけど、チャイマッセ。

　控えおろう！　　こちらにおわす方を、なんと心得る。
　１００％黒毛和牛の　　な、”生ハンバーグ公”　なるぞ！　　
　　　　　　　　　　キラ～～ン。





　この”タータルハンバーグ”をフライパンで焼く際、油はひかぬ。
なぜなら”お肉様”からしたたる脂で充分だから。
もちろん高級和牛なので表面だけ焼いて中はレアで頂きませう。
　　　　　　　　　美味なリけり！

　　　　　


　ここはまさに　 ”お肉のブルネイ王国”　やぁ～。

　”お取り寄せ”もOK!　お歳暮＆お中元に贈れますよ
　　　　

スナック菓子、デリスィオ～ソ

「ウカ～ル」の記事を書いて以来、僕はその懐かしい味に
とりつかれ続けている。
　上の写真はオリジナルとは違う、別バージョンの２点。
イマドキにいえば「プレミアム・カ～ル」ってとこかな（笑）

　しかし思うのは相変わらず流行っている激辛モノもそうだが
最近のスナック菓子が、濃い味が多くなっている事。
これはたんに売れるから。
　　　　
　何故売れるのか？
日本人の味覚が鈍っている証拠。
微妙な味のデリケートさについていけなくなった現代の日本人。
　　　み、味覚障害！

ファーストフードをはじめとする欧米型の料理、
インスタント、化学調味料満載の料理が原因！
細木数子先生も怒り心頭でしょう。
エグられちゃうかもよ？

　さあ、魚貝類を食べて亜鉛を取りましょう。
本来の味覚を取り戻そう！
さすればカールも更に旨し？

　～　本日のブログレベルアップ　～
その１３　久々にハイパーなBGM設置

美味しゅうございます

僕のささやかな贅沢体験　ご披露します。

充分にお腹が満たされる内容と量！
言葉で説明しなくても、写真でもかなり
その美味しさは伝わりますよね。

新聞に「トロが食べられなくなる」なる記事がありましたが
南半球におけるミナミマグロの漁獲量が
乱獲により激減しているそうです。
それって日本人の胃袋が原因なのかな？　　恐ろしや！

ダイオキシンの深刻さも考えるならば
魚介類を食して楽しめるのも
タイムリミットがあるかもしれませんね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　 ～　本日のブログ改造ポイント　～
その９、ポインターにまとわりつく音符ストーカー!

あ ま～～い！

患者さんからいただいた、ありがたい差し入れです。
ケーキはあまり詳しくないのですが
美味しいモンブランでした。
何処のお店で売っているのかな？

　～　本日のブログのレベルアップ　～
　3，　タイトル文字よ、宙に舞え！
　4，　ページを変えると、アイヤ～！
　5，　記事の境目にハッピ模様。　粋だね！

調味料バトン

　　　　　私の手違いで一部の方には「ブログが見れなくなる」 という不都合が生じまして、まことに申し訳ありませんでした。 　只今、色々とホワイト・アローに関して試行錯誤している 状態なので、今後もご迷惑おかけするかもしれませんが よろしくお願いいたします。 　とりあえず、今の状態では全ての方が このブログをご覧いただけると思います。 「私も見れなかったヨ」　あるいは 「まだ様子が悪いよ」　という方がいましたら 是非お知らせください。 　さて、本日はjunjunさんから 回ってきたバトンです。

　　目玉焼き　　　醤油

　　　　　納豆　　　醤油

　　　　　餃子　　　醤油＆ラー油

　カレーライス　　なし

　　ナポリタン　　チーズ

　　　　　ピザ　　タバスコ

　生キャベツ　　なし

　　　　　トマト　　なし

　　　　サラダ　　なし

　　カキフライ　　塩

　　メンチカツ　　醤油またはソース

　　　コロッケ　　醤油またはソース

　　　天麩羅　　　塩

　　とんかつ　　　とんかつソース

　　　　ごはん　　なし

　　　　スイカ　　なし

　　ステーキ　　塩＆コショウのみ

書き並べてみると、大抵が塩か醤油。 我ながら粋（？）だな、と思ふ。 　ドレッシングとか油物は苦手です。 なんか内臓にべっとりとまとわり付くイメージで コレステロール、脂肪、高血圧、血栓等の 文字が頭をよぎってしまうから、、、 生野菜はそのまま食べると、胃腸が洗われて行く様で 凄く気持ちいいのです。 例により僕はバトンを次に繋ぎません。 悪気はないですがご理解くださいね。

うなぎの美味しい食べ方

昨日は臨時の休日だったので、美味しいものを食べに行きました。

名古屋では有名なウナギの「ひつまぶし」　ご存知ですか？
これを石焼ビビンバで使う、熱い石釜に入れるとどうなるか？
　　　　　　↓
　　非常に美味しくなるのです。

このような食べ方、皆さんご存じですか？
お好みでウナギのタレをかけながら、ジュウジュウいわせて
スプーンでかき混ぜるのです！

おこげを楽しむも良し。
とろろをかけても良し。
昆布茶を注ぎ、お茶漬けで最後の一杯を締めてもよし。

「またこのお店に来よう」と
思わずにはいられません。

ザ・ハンバーガー・イン

六本木のハンバーガー屋です。
いつの間にか閉店してたのでビックラこいた。

　ここにはアメリカの臭いがした。
バーガーキングやマクドナルドはもう日本に完全に溶け込んでいて
アメリカの臭いは微塵もしない。
しばらく訪れる事はなく、テレビのドラえもんやサザエさんの様に
見なくても存在し続けて欲しい存在だったけど
ついに力尽きてしまったようだ。

調べてみたら、なんと1950年の創業なんだってさ！
ダイナーの雰囲気満点の老舗？も
ヒルズの人気に押されてしまったのか。
２１世紀の水が合わなかったのか。

この右大臣なき今
残るは同じく六本木の左大臣
ジョニーロケッツだ！

値段は高くて待たされるけど
あのボリュームに免じて許そう。
マイナーだけど　
がんばれ、ネイティブ・ハンバーガーよ！

プチ情報
　ベラベラブックによると
　「がんばれ」を英語に訳すと
　「Do your best」なんだって。

ぶたまん

あらためまして、
新年おめでとうございます。

新年早々　玄関で派手に転んで打ち身状態ですが
おみくじでは大吉でした！

でも、一番縁起が良いのは中吉なんですってね。
大吉みたいな完璧なモノは欠けやすく
かえって不吉を意味するので、すこし足りないくらいの方が
収まりが良いというか、据わりが良いと聞いた事があります。
　（日光東照宮の柱の模様が、あえて左右非対称なのと同じかな）

ところで、神戸・老祥記の豚マンを食べました。
関東では肉まんといいますが、関西では「ぶたまん」です。

この世の天国、至福の喜び、ありがたき幸せ。
ひとくちサイズの饅頭ですが、味わいは濃厚！
　その肉とマントウの柔らかさ＆歯ごたえはジンワリ　しっとりしていて
「コンビニ肉まん」のスカスカぶりとは全然別物です。
密度や濃度が全然違います。
肉の味自体も僅かなクサミと共にはっきりと主張していて
病みつきになる旨さです。
（クサミとはいっても生臭さではないですよ。
　クセのある臭いと言ったらいいかな）

なにせ横浜でも、東京でも売っていないのだから
貴重なモノです！
神戸に行かなければ買えないなんて
いっそのこと、この味を知らなければ良かったと思わせる
味わい深さ！　罪な奴よの～